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Boretsch/Gurkenkraut
Borago officinalis
Boretsch ist ein bleibtes Küchenkraut zum Würzen von Salat, Kartoffeln, gekochte Eier, Tee und immer zu Gurken.
Aussaat:
Ab April bis Juli oder im Herbst direkt an Ort und Stelle. Saatgut bedecken. Saattiefe ca. 2–3cm.
Keimung:
Nach 1–3 Wochen. Dunkelkeimer.
Kultur:
Reihenabstand 50cm, in der Reihe 30cm. Bei Bedarf nach dem Auflaufen rechtzeitig auf Abstand verziehen.
Standort:
Möglichst sonnig, sandig und warm. Ansonsten normaler Gartenboden. Anspruchslos.
Ernte / Blüte:
Junge Blätter als Küchengewürz. Blüten zum Kandieren.
Verwendung:
Zum Würzen von Salaten und Kräutersoßen, als Gemüse, frische Blätter werden zum Einlegen von Gurken genommen.
Tipp:
Sät sich leicht selbst aus. Blüten sind essbar und wirken sehr dekorativ!
Inhalt:
50 Korn