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BIO-Haferwurzel Sandwich Island
Samenfest
Bio zertifiziert nach DE-ÖKO-006
Entdecken Sie unsere seltene, historische Haferwurzel wieder, die fast in Vergessenheit geraten ist!
Alte Sorte aus England. Ursprünglich kommt die Wildform aus dem Mittelmeerraum, wo man das Wurzelgemüse schon seit der Antike zu sich genommen hat.
Fast vergessenes, frosthartes, leckeres Wurzelgemüse mit filigranen,
violetten Blüten. In England als "pflanzliche Auster" eine Delikatesse. Die Blätter werden wie Spinat zubereitet, die Wurzel schmeckt süß.
Aussaat:
März - April direkt im Freiland.
Kultur:
Pflanzabstand: 30 cm zw. den Reihen, 15 cm i.d. Reihe.
Keimung bei 8 - 12°C ca. 10 - 15 Tage.
Saattiefe: 2 cm.
Standort:
Möglichst nährstoffreiche, lockere, tiefgründige, nicht saure Böden.
Ernte / Blüte:
September bis zum Frühjahr
.
Verwendung:
Die Zubereitung der Wurzeln erfolgt wie bei Spargel oder Schwarzwurzeln. Gründliches Putzen macht das Schälen überflüssig. Da der Geschmack der Haferwurzel manche Menschen an Austern erinnert, wird sie häufig in Suppen püriert oder als Gemüsebeilage zu Fisch serviert.
Tipp:
Auf lockeren Boden achten, sonst können die Wurzeln leicht verzweigen.
Inhalt:
1,4 g
